Proyectos

Industria alimentaria fábrica de embutidos.
Ejea de los Caballeros (Huesca)

Industria alimentaria fábrica de embutidos
 Zaragoza (Zaragoza)

Traslado de actividad fábrica de embutidos
TIPO:Proyecto, Dirección de obra y Certificación final.
ENTIDAD CONTRATANTE:Julián Mairal S.L.
FECHA DE INICIO: Mayo de 2004
FECHA DE TERMINACIÓN: Febrero de 2007
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Se proyecta el traslado de una fábrica de embutidos hasta una nave existente anexa a un almacén frigorífico con centro de reenvasado en las parcelas 19, 20 y 21 del área 52 B, propiedad de la misma empresa, situada en el casco urbano de Barbastro (Avda de los Pirineos 25). Se trata de una nave con cimentación de hormigón armado y estructura metálica, a base de pilares y vigas de acero. Esta nave tiene unas dimensiones de 40 x 13,5 m en planta, con altura en paredes de 7 m y 8.35 m en cumbrera.  La cubierta es de chapa de acero lacada, con pendiente del 20%, y vierte las aguas pluviales sobre unos canalones situados en las medianerías. Los cerramientos son de bloque de fábrica de hormigón, y tiene en su interior una solera de hormigón armado, sobre la que se ha dispuesto una capa de pavimento continuo de cuarzo color verde. Con objeto de implantar esta industria, se diseño un forjado para albergar los secaderos en la planta primera, sustentado sobre jácenas y vigas apoyadas sobre pilares. También se ejecutaron las divisiones internas en las zonas de procesado mediante paneles de tipo sándwich lacado por ambas caras, con espesor de 100 mm en las cámaras de la planta baja y 70 mm en el resto, mientras que en el cuarto de calderas, cuarto de compresores y sala del depósito de gasóleo se ejecutaron de obra. Los techos se ejecutaron de panel sándwich de 70 mm de espesor en la planta baja y de 100 mm en la planta primera.
Tras el reformado, existen las siguientes dependencias: Dos bodegas de jamones, cinco secaderos de embutidos, sala de recepción de materias primas, sala de deshuese, envasado, etiquetaje y pesado, sala de preparación de jamones, sala de lavado de cubetas y estanterías, obrador, almacén de especias, almacén de material auxiliar, cámaras de recepción, de reposo de la pasta cárnica, de producto terminado, de subproductos alimentarios, dos vestuarios, dos servicios, dos salas de productos de limpieza, dos vestuarios, sala para limpieza de botas y delantales, oficina, cuarto de caldera, cuarto de compresores, cuarto para depósitos de gasoil, pasillos y recepción de personal.